चावल के पापड़

दोस्तों, आज मैं आपके लिए लाई हूँ पापड़| खाने के साथ पापड़ मिल जाए तो खाने का स्वाद और बढ़ जाता है। पापड़ खाना पचाने का काम करता है। चावल के बने ये पापड़ आपको और आपके परिवार वालों को भी बहुत पसंद आएंगे। यह बनाने में बहुत ही आसान है| 

मैने भी अपने बच्चों के लिए बनाये थे और उन्हें बहुत पसंद आये।

चावल के पापड़ बनाने के लिए आपको चाहिए:-

चावल का आटा – 250 ग्राम

पानी – 500 मिलीलीटर

जीरा – 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि:-

वसबसे पहले गैस जलाकर एक बड़ा पतीला रखिए। अब इस बरतन में पानी, चावल का आटा, जीरा, नमक और लालमिर्च डालकर कर लगातार चलाते रहें। इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। इसे धीमी धीमी आंच पर आराम से पकाना है। इससे पापड़ स्वादिष्ट बनेंगे। जब पकते घोल में बहुत बुलबुले बनने लगे तब यह घोल पापड़ बनाने के लिए तैयार है।

यह भी ध्यान रहे घोल न अधिक गाढ़ा हो और न अधिक पतला। जब घोल तैयार हो जाए तब किसी प्लास्टिक की पन्नी पर गोल कटोरी की सहायता से इसे छोटे छोटे गोल गोल पापड़ बनाये, आप इसे किसी भी शेप का बना सकती है फिर इन्हें फैलाकर धूप में सूखा लें।

धूप में सूखे हुए चावल के पापड़ को तेल में तलकर गरमागरम चाय और कॉफी के साथ परोसें।

तो दोस्तों अब देर किस बात की है, आप भी चावल के पापड़ बनाने की तैयारी कर लीजिए। आप भी इन कुरकुरे चावल के पापड़ का आनंद लें। अपने परिवार वालों को, दोस्तो और अपने बच्चों को स्वादिष्ट पापड़ खिलाये।

धन्यवाद दोस्तों

आपको ये पापड़ कैसे लगे और सबको कैसे लगे... मुझे जरूर बताए....???

आपकी दोस्त @vineeta Dhiman