चुकंदर के लड्डू

आजकल लोक डाउन का समय है |सभी घर पर रहते हैं और जरूर नई नई चीजें बना रहे हैं| इसके साथ ही हम कुछ ऐसा भी बना सकते हैं जिससे हमें हेल्थी चीजें खाने को मिले| खासकर बच्चों और बड़ों के लिए.....

आज मैं आपको जो रेसिपी  बताने जा रही हूं  वह बहुत ही हेल्थी है और टेस्टी भी है वैसे तो बच्चों को आप सलाद में चुकंदर नहीं खिला सकते| लेकिन जब आप चुकंदर का हलवा या लड्डू बनाएंगे तो बच्चे  इसे फटाफट खत्म कर देंगे| जी हाँ जो उनके ब्लड को भी बढ़ाएगा कभी-कभी जैसे मीठा खाने की इच्छा होती है तो अच्छी चीज खाएंगे |उसकी सामग्री कुछ इस प्रकार है.....

सामग्री

चुकंदर 500gm

फुल क्रीम दूध 500 gm

चीनी 250 gm

कुछ ड्राईफ्रूट

दो चार चम्मच  घी

पहले चुकंदर को छीलकर धो लें और फिर उसको कद्दूकस कर लें कद्दूकस करने के बाद नहीं धोना है जो चुकंदर में थोड़ा कड़वापन होता है उसको मिटाने के लिए इसको  कढ़ाई गर्म करके दो चार चम्मच घी डालकर इस को भून लेंगे| 5 मिनट बनने के बाद इसमें फुल क्रीम दूध मिला देंगे, अब इसको तब तक चलाएंगे जब तक यह दूध गाढ़ा ना हो जाए दूध गाढ़ा होने पर इसमें चीनी मिला देंगे | चीनी मिलाने के बाद जब दूध पूरी तरह सूख जाए तो उसमें ड्राई फ्रूट्स डाल देंगे ठंडा होने पर छोटे छोटे गोल लड्डू बना लेंगे और ड्राई फ्रूट से सजा देंगे| झटपट बनने वाले लड्डू तैयार हैं और झटपट खत्म भी हो जाएंगे बहुत टेस्टी बनते हैं|

आप अपने परिवार के हिसाब से सामान सामग्री बढ़ा सकते हैं अगर ज्यादा लोग हैं तो आप ज्यादा बना सकते हैं|

वर्षा शर्मा