कुल्फी फालूदा

बाजार की आइसक्रीम तो बच्चों ने बहुत खाई होगी लेकिन बच्चों को भी कुल्फी बहुत पसंद आती हैं अब जब से करोना जैसी बीमारी है फैली है तो बच्चे कुल्फी खाने के लिए तरस रहे हैं इसलिए हम उन्हें घर की कुल्फी दे सकते हैं| यह बहुत आसान है बनाने इसके लिए हमें जो सामग्री चाहिए इस प्रकार

सामग्री 1 लीटर फुल क्रीम दूध ढाई सौ ग्राम चीनी कुछ ड्राई फ्रूट्स इलायची

दूध को गैस पर रख दीजिए और धीरे-धीरे चलाते रहिए 1 लीटर दूध आधे घंटे में गाढ़ा हो जाएगा दूध को गाढ़ा होने पर ठंडा कर लें इसमें चीनी मिलाएं और कुछ ड्राई फ्रूट्स डाल दें और इलायची का पाउडर बनाकर डाल दें इसको 6 से 7 घंटे के लिए होने के लिए रख दें| आपकी कुल्फी तैयार हो गई है|

फालूदा

कॉर्नफ्लोर लेकर उसे गर्म पानी में चलाते हुए उबाल लें उसका जब गाढ़ा पदार्थ बन जाए तो उसे एक बर्तन में फ्रिजर में पानी लेकर बर्फ डालकर उसमें मशीन की सहायता से लंबी सेमिया बनाकर डाल दें| वह फालूदा बन जाएगा कुल्फी के साथ फालूदा बहुत ही अच्छा लगता है इसमें आप रूह अफजा या गुलाब का शरबत मिला सकते हैं|

कुल्फी फालूदा तैयार है