ओटस का चीला

*सामग्री-

1 कटोरी बेसन

1/2 कटोरी ओटस

1 या 2 बारीक कटा प्याज

2 बारीक कटी हरी मिर्च

1 बडा चम्मच दही

नमक स्वादानुसार

लाल मिर्च, जरूरत हो तो,

अदरक पसंद है तो कसा हुआ एक चम्मच अदरक भी डाल सकते हैं,

और जो प्याज नही खाते, प्याज को स्किप कर सकते हैं,

धनिया पत्ती (ओप्शनल)

तेल तवे पर लगाने के लिए ,

*बनानें की विधि..!

1.एकदम बेसन के चीले की तरह ही है, बस आपको ओटस और बेसन को मिलाकर उसमें दही डालकर, और पानी डालकर, एकदम चीले जैसा पतला घोल बना लेना है, उसमें प्याज, हरी मिर्च, नमक और भी कोई सीजनल पत्तियां आप मिलाना चाहे जैसे पालक, या थोडी सी हरी मेथी पोषण के लिए तो वो भी मिला सकती हैं..अगर आपको तीखा पसंद है तो लाल मिर्च डाल सकते हैं। ,चटपटा पसंद तो थोडा सा चाट मसाला डाल लें, लेकिन नमक के ऊपर ध्यान दें क्योंकि चाट मसाले में भी नमक होता है..!

2.उसके बाद तवे को गरम कर ले, फिर धीमी आंच कर ले, उस पर तेल लगाये, अच्छे से ,और जिस भी आकार में आपको बनाना है ( मतलब छोटा, बडा या मध्यम) ,घोल को फैला दें ...ध्यान रखें, थोडा तेजी से, घोल एक जगह इक्ट्ठा ना हो , लो फ्लेम रखे ऊपर से कोई प्लेट ढक दे, एक मिनट के लिए, ताकि आसानी से पलट जाये चीला, जब लगे कि ये सिक गया है, उसे पलट दें और दूसरी ओर से सेकें..!

3.हरी चटनी, पुदीने की या धनिया की, जो भी आपको पसंद हो उसके साथ या टोमैटो सोस के साथ परोसे..!

*Note.. ये चीला बनता तो झटपट है ही, ओटस का प्रयोग करने से इसकी न्यूट्रीशयन वैल्यू ओर बढ़ जाती है,...सबको मालूम ही है, ओटस में फाइबर तो होता ही है, और कुछ माइक्रो न्यूट्रीयेंटस भी होते हैं, जो सेहत के लिए बहुत जरूरी हैं और दूसरी सबसे खास बात इसे खाकर आप मोटापे से भी बचे रहते हैं, 

तो फिर बनायें, खायें और बताईये कि कैसा लगा..?

(sonnu Lamba )