रोंज सीरप

दोंस्तों अभी गर्मी का सीजन चल रहा है, और ऊपर से भले ही लोकडाउन खुल गया फिर भी लोकडाउन का माहौल है।, ऐसे में लोग बाहर का ठंडा अथवा अन्य ठंडें पेय पदार्थ से परहेज कर रहे हैं।, गन्ना का जूस, बर्फ का गोला, नारियल पानी इत्यादि।, लेकिन बच्चे जिनकी स्कूलें अभी भी बन्द चल रही है,घर में रहने के कारण एक दो बार पीने के लिए कुछ ना कुछ चाहिए।,तो बार-बार नींबू पानी बनाने में हम मांओ को भी आलस्य आता है, ऐसे में हम टेस्टी रोज सीरप घर पर ही बना कर

प्रिसर्भ कर सकते है।

आइए एक नजर सामग्री पर डाल ले।

1 किलो चीनी

750 मि: ली पानी

1 रोज एशेंश की शीशी का एक तिहाई भाग

चाय वाला चम्मच का आधा चम्मच से भी थोड़ा कम रंग पाउडर वाला,और गुलाब जल एक बड़ा चम्मच

हां एक बात और बताना चाहूंगी।, वो ये की हो सके तो रंग अमरनाथ मिश्रा का रसबेरी कलर ही लें। क्योंकि जो आप लिक्विक बिस्ता कम्पनी का लेते है ,तो वो आपका मेरे खयाल से 25 रूपये के आस पास लग जायेंगें और उसमें सिर्फ दो बार शर्बत बनेगा। जो मैं आपको पाउडर वाला रंग बता रही हूं।, उसका दाम करीब ₹10 पाउच का होगा।, जिसमें आपका 5 से 6 वार शरबत बन जाएगा।,और हां गुलाब जल भी हो सके तो अमरनाथ मिश्रा का ही लें।, वो महंगा तो होगा।, लेकिन वह दूसरे गुलाब जल की तुलना में कम लगेगा।, और उससे शर्बत भी बहुत टेस्टी होगा।, ऐसा लगेगा की आप बाजार का नाम किया हुआ ब्रेंड का शरबत पी रहे हो। चलिए अब एक नजर कैसे बनाना है उस पर भी डाल लेते है।

सबसे पहले एक टोपिंया ले।, उसमें चीनी और पानी को ऐड करें।, और गैस पर तेज आंच में चढ़ा दें।, और उसे बड़ा चमचा की मदद से चलाते रहें, जब तक कि चीनी पूरी तरह गल ना जाए।, फिर जब चीनी गल जाए और उवाली आने लगे, तो आंच को मीडियम कर दें।,और तब तक चलाते रहें जब तक की चाशनी चिपचिपी ना हो जाए।, जब चाशनी चिपचिपी हो जाए उसे चमचा से थोड़ा सा प्लेट में गिरा कर हाथ में लगाकर एहसास कर ले। चाशनी चिपचिपी इतनी होनी चाहिए कि वह हाथ प धोने से ही साफ हो, अगर ऐसा है ,इसका मतलब आपकी चाशनी तैयार है। ,अब उसे ठण्डा होने के लिए रख दें।,जब पूरी तरह से ठण्डा हो जाए तो पहले चाशनी को चालनी की मदद से छान लें।,फिर उसमें जैसै मैनें ऊपर बताया है, सब उसी मात्रा में डाल देंं। , इस तरह घर पर ही आपका बढ़िया रोज सीरप तैयार हो जाएगा।

दोस्तों रोज सीरप बच्चे ही नहीं हर उम्र के लोंगों को पसंद होता है।, सब शौक से पीते हैं।, आप चाहे तो इसे मेहमानों को भी सर्व कर सकते है।

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पढ़ने के लिए धन्यवाद ??

@ मनीषा भरतीया